有一天，有位朋友看到我說，她夢到我開了一間 Bakery Store。我心裡一動，因此有了賣餅乾蛋糕的念頭。
心裡雖想著，卻有些害怕，怕自己一旦作起來，會把自己及家人都搞的天翻地覆的。最後與一些親朋好友談過之後，決定小小的試賣一下，就只在住家附近，請一些好朋友捧捧場。
記得第一次烤餅乾是在七八年前的一個冬天，小兒子才一歳多的時候吧。趁著他午睡時怱怱忙忙的玩一下，不幸的是在這種沒經驗沒時間的情況下，我連續做了五份二百個餅乾才終於做成功，原來是怱忙之間把食譜看錯了。現在想想我當時還真執著呀！
後來的每一個冬天都會想要烤餅乾，屋子裡飄著甜甜的奶油香味，屋子外面飄著無止境的雪花，一個冬天不再漫長，而是充滿了幸福！
再來的冬天，聖誔節送餅乾給朋友變成了一個傳統，好朋友稱我的餅乾為愛心餅乾，鄰居老太太說這是從天上來的餅乾。我很高興將愛與幸福在這喜樂的季節中與大家分享。
前年的冬天，我還辦了一個餅乾及下午茶聚會，媽媽小孩們有得玩有得吃，那一屋子的餅乾咖啡茶香夾帶著笑聲久久不散。
記得小時候過年時不知那送來的果醬奶油餅乾，好吃的不得了，可惜一盒餅乾裡沒有幾片，一下就吃光了，對這餅乾總是念念不忘。那一年我開紿學做奶油餅乾，並且夾了果醬，天呀，我真是太感動了，原來幸福垂手可得。好玩的是我兩個小孩也都獨鍾這款奶油餅乾，女兒跟我一樣喜歡那烤過 QQ 的果醬，兒子則單純的喜歡奶油的原味。我想很多年後，我的孩子們一定還記得那 QQ 的帶有果醬的奶油餅乾，那來自媽媽的幸福。
說實在的，這樣的手工餅乾真是像生小孩一樣，是一個一個擠出來，上果醬，慢慢呵護著才成型的。現代的人再也不缺那一盒兩盒餅乾，重要的是您還記得上次您吃過的不能忘懷的餅乾嗎？
準備一杯好茶或咖啡，請慢享用。歡迎支持 JuJu Bakery！
2007/11/2 星期五 22:59:01 EDT
擠花嘴寄去囉！星期三用小包裹寄的。
2007/11/3 星期六 08:04:09 EDT
Congratulations, Jennifer.
My family enjoyed your cookies. I also shared them with women at my JOY BS. They all loved them. Some have asked for more info. Since there was only one brochure on hand, I have asked them to check your ju-ju bakery website for more info. Is your website ready for business yet?
You can also email me your brochure as attached file so that I can download & print it in color for my friends.
God bless.
Pauline
2007/11/3 星期六 21:43:00 EDT
Wow.. what a big move!
Congratulation! It comes a long way to see this wonderful business happening in real life.. Good Job!
2007/11/5 星期一 15:32:41 EST
今天跟媽媽說我這冬天開始賣餅乾，媽媽在我辭掉工件十一年之後第一次說：那妳以前讀那麼多書幹甚麼？（如註：其實也沒有讀多少）妳浪費時間，我浪費金錢供妳讀書。媽媽沒有生氣沒有傷心，她只是講出了一個事實。
2007/11/6 星期二 11:46:32 EST
恭喜妳！妳一定會成功！以上對話是很多在台灣的企業主接受訪談時都會出現的情節呢。屆時發了，不要忘記我呀，呵呵呵。我是妳小姑 (嗯…後面這句好像有點多了)。
不是蛋糕發了，是發財的發，呵呵呵。
2007/11/6 星期二 12:45:03 EST
有大師在台灣支援，我安心多了。謝謝！
2007/11/8 星期四 05:21:28 EST
我在你的网站上看到那些聖誕禮物时,已經很心动.
我在办公室展示那些图片給同事看时,引起她們很大的兴趣.
我相信你的爱心杰作一定大受欢迎!!
2007/11/12 星期一 22:19:28 EST
我是在精神奕奕看到朱朱的link過來的
用電烤箱烘烤成本太高了 還是早日改用gas的 最好是能夠郵寄到加拿大啦
文筆不錯 加油
2007/11/13 星期二 09:52:48 EST
輔仔，等我們搞定郵寄包裝的問題，我會想辦法寄一盒去啦。
2007/11/13 星期二 21:29:16 EST
哈哈 好意心領了 等你們搞定了多倫多分店的時候 我們全家一定去大肆採購
To 朱朱夫人
> 媽媽沒有生氣沒有傷心，她只是講出了一個事實。
你媽過不了多久 就會說 ” I am proud of you”.
2007/11/13 星期二 22:47:24 EST
謝謝老輔仔，您這麼說我覺得很安慰。
說真的，挺累的。不過我會想辦法堅持下去。
2007/11/15 星期四 22:32:24 EST
海外創業不易 我很欽佩
聽過加拿大賣咖啡和甜甜圈的Tim Hortons 連鎖店嗎? 靠近加國的一些州也有 不曉得Boston有沒有
http://www.timhortons.com/en/index.html
2007/12/20 星期四 17:04:24 EST
今天中午收到餅乾了！本想等小孩放學回來一起吃，但終究忍不住先煮了一杯Coffee Latte，配上餅乾真是享受啊！
謝謝專如的手藝，謝謝朱朱不辭辛勞填了一大堆報關單，才能讓我們享受好吃的餅乾～～
祝你們全家耶誕快樂、新年如意！
2007/12/20 星期四 18:08:32 EST
報關單也是專如填的。我只有幫忙包裝而已。嘻…
2007/12/20 星期四 18:34:10 EST
啊？好吧，那你只能吃一個鳳梨酥～～嘿嘿！
2007/12/20 星期四 18:53:56 EST
同樣11寄，加州朋友13就收到了。過海關還挺慢的。
填報關單在郵局網站上填，還蠻方便的。
對了，妳最喜歡的是哪種口味呢？
2007/12/20 星期四 20:18:37 EST
所以跨國還是挺麻煩的。
我最喜歡咖啡口味，安潔最喜歡抹茶，安德是果醬餅乾。
今天吃的時候，小孩為了公平起見，每種口味先拿一片，可是安德拿了兩片果醬。他姐立刻舉發他多拿了，結果安德狡辯說那兩片果醬餅乾是分開放在盒中不同的位置，所以是不同口味…實在很瞎~~
對了，芸芸他們吃水果酥嗎？我家這次都比較喜歡吃哈密瓜酥，因為餡的味道比較香。
2007/12/20 星期四 21:36:57 EST
大部份小孩都愛吃果醬口味。我個人最愛巧克力杏仁及咖啡口味。有紅（果醬）有綠（綠茶）是有節慶的意思，點到為止。
芸芸各嚐了一個鳳梨酥及哈密瓜酥，覺得還不錯，不過顯然不是她的最愛。（這妳要習慣，我做的很多東西她也不吃）。我自己還是最愛吃鳳梨酥。
2007/12/20 星期四 22:18:36 EST
請問朱朱及夫人
所以你們已經可以接受國外訂購了
2007/12/20 星期四 23:00:47 EST
原來如此，我也在猜你家大概只有你最愛鳳梨酥。鳳梨酥安潔也只吃剛出爐的，但非常喜愛哈密瓜酥。安德是兩者都很喜歡，這次還生怕所有水果酥都是要送人的。至於萩平，則是對哈密瓜情有獨鍾。
2007/12/20 星期四 23:12:55 EST
老輔仔要買當然歡迎了。只是寄去加拿大運費不便宜，這次寄到溫哥華要米金 16 元多，而且花了十天才到。我想過海關特別花時間吧。
2007/12/20 星期四 23:43:13 EST
我想是因為Chrismas加上食物的關係才造成長時間的運輸加等待 另外一個可能的原因是加幣對美元升值的關係 使得許多加拿大人向米國大採購 大概也花了加國海關不少時間在這上面 看來我只有在有什麼家庭重要節慶才能下單採購了
2007/12/21 星期五 01:14:19 EST
咦？是我包裝太誇張的關係嗎？寄到波士頓你家和喬治亞慧娟家，運費約64加幣。看來，下次得像你那麼包裝才行。
2007/12/21 星期五 08:57:45 EST
不是包裝太誇張的關係，是我們較省，用的是 Priority Mail，你們用的是 Express Mail。我在 USPS.COM 上看到的 Express Mail 要 5 天，而 Priority Mail 要 6-10 天，賭了一下，結果當然是賭輸了，是十天才到。 Express Mail 的費用是 US$23。
因為是冬天，而且是耐放的 butter cookies，若是夏天就不能這樣玩（省）了。
2007/12/21 星期五 09:04:17 EST
對了，郵局的箱子是免費的，上網訂購，免費送來。
搶生意吧？
2007/12/21 星期五 19:31:15 EST
啊？？我們這裡郵局的所有包裝媒材都要用買的，而且還比外面貴咧！
唉，看在它兩天就送到的份上，這次就算了！（不然，還能怎樣呢…..）
2008/3/29 星期六 06:12:04 EDT
上個月從台灣帶了餅乾與蛋糕食譜回來，雖然之前做過好幾次蛋糕，但平常都偷懶買現成 cookie dough 來烤餅乾，昨天想趁小朋友放春假，就來做個簡單的大理石餅乾吧，結果那個食譜的麵粉量一定有問題，烤出的餅乾如石頭般，後來去網路上搜尋別人的做法，今天再做一次，比較成功了，可是還是吃起來有粉粉的感覺，不能跟專如做的餅乾相比。
我還看到書上的黑森林蛋糕，馬上就想到專如做的，很想來嘗試看看，不過我並沒有找到黑櫻桃，不知哪裡才有賣，如果做的不成功，再來跟專如討教。
（第一次留言，朱朱應該會猜到我是誰吧？我們家兩個小朋友還記得他喔。）
2008/3/29 星期六 10:06:40 EDT
小白媽媽：
餅乾太硬，可能是粉太多或是粉加入之後攪拌過度。也可能奶油或糖的份量太少了。剛開始要找一個好食譜，確實的照著做，成功的機會比較大。妳喜歡哪一種餅乾，我可以email食譜給妳。
黑櫻桃我也是找了”很多年”才找到。從我往年的蛋糕紀錄中就知道了。你可以在 Trader Joe 找到德國進口的玻璃罐裝的黑櫻桃，可以泡點酒直接用，我個人比較喜歡的是在一般超市買的泠凍黑櫻桃，回來自己用糖水煮過再用酒浸泡隔夜。
對了，我個人的經驗是英文食譜通常寫的比較仔細，可以買一二本來參考操作方法，但是在甜度及口感上通常我們比較喜歡台灣的口味。食譜比例可以參考台灣食譜。
加油！！希望妳不要放棄。