這蛋糕結合了奶油蛋糕（pound cake）及輕乳酪蛋糕的特色。吃起來有奶油蛋糕的香氣，同時又有輕乳酪蛋糕的清爽，一次可吃好幾塊，當下午茶或早餐都很好。蛋糕要在室溫下吃口感最好，蛋糕可以單獨吃不須加鮮奶油，當然你若像我老公一樣配著冰淇淋吃也是絕佳搭配。因為蛋白分開打，增加了蛋糕的體積，使蛋糕吃起來膨鬆軟綿。
這蛋糕我做了很多次，小孩永遠吃不膩，當早餐、學校點心、下午點心及晚上點心。做一個大概兩天就吃完了。聚餐時帶此蛋糕也很好，切成方形小塊，非常方便。 …繼續閱讀
芸芸最近在迷日本漫畫，看了一遍又一遍，看了就跟著畫。那天被媽媽逼著送卡片時就畫了她一直都在晝的漫畫做卡片。
大概因為生氣吧，卡片上只是簽了名，沒有寫是送給媽媽的，好像是大畫家的簽名作品，做娘的當然也欣然接受。
來美國才真正的注意並開始慶祝這個節日。剛來時發現每次聖誕節期間到商店購物時特別感受到節慶的味道。想聖誕節大概就是聖誕老公公、禮物這些事吧。那時小孩還小，光準備禮物都還手忙腳亂呢！！朋友好心搬來一個小型的塑膠聖誕樹，買了一些彩色燈簡單裝飾。感覺上在美國的第一個聖誕節是在一片混亂中渡過的。
接著因為生活漸入佳境，開始入鄉隨俗學著準備所謂的「聖誕大餐」，學著烤餅乾，做起司派等等。當然也不會忘記趕著減價大採購，忙得不亦樂乎。
這樣過著一個又一個充滿希望及歡樂的聖誕節。但是慢慢的感覺到這節日所帶來的焦慮，要寄卡片、買禮物、烤餅乾，甚至開 Party。這時候不禁要想，為甚麼要慶祝聖誕節呢？聖誕節的真正意義是甚麼呢？是慶祝耶穌基督的誕生，想像耶穌生日會要怎樣的禮物，會有怎樣的願望呢？相信耶穌會要我們平安，喜樂。而不是成為商家的冤大頭。
不管今年我禮物買太多或者卡片寄太少，希望我至少做一件討神喜悅的事，在今年的聖誕節。
本來以為沒有很多時間烤餅乾，隨便烤一些算了。沒想到不做則已，一做起來，根本停不下來，連續做了四天，用掉二、三十條 butter，共烤了十種口味幾百個餅乾，搞得腰酸背痛。不過好像還是不太夠分。烤到最後，有股衝動，想到 Costco 去買一些餅乾來用…
今年新試的 Hazelnut chocolate sable 來自 Chocolate Desserts by Pierre Hermé，餅乾非常上相，口感也很好，是今年的明星。明年應該還會再烤。
很想寫點甚麼，然後把照片放上網站，紀錄一下暑假的生活。但是總是無法完成，因為百感交集。現在暑假也過去好久了，短暫的秋天也來了，又要走了，漫長的冬天已悄悄逼近。然後我就想，為甚麼我要來到這寒冷的地方居住？
剛探親回來時，女兒問，我們為甚麼要住在離自己家人這麼遙遠的地方？對小孩來說，這是一個多麼不容易的課題呀！ …繼續閱讀
