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基本戚風蛋糕學會之後，想要為家人做一個簡單的生日蛋糕大概就沒有問題了。其他就屬創意裝飾了，何況大部份不喜吃太甜膩點心的人，戚風蛋糕直接吃就非常可口了。我們家小孩一天可以吃掉一個 9 吋的蛋糕，不愛吃雞蛋的小孩，就做個戚風蛋糕給他們吃吧。 …繼續閱讀
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這是老公最喜歡的餅乾，一次大概可做十一大片，他可以一邊看足球賽一邊吃，足球賽都還未打完，他就吃完了！！
這不是很難的餅乾，絕不會失敗，但需要耐心。餅乾攤得越薄口感就越脆。餅乾混合著奶油及杏仁的香味，除了對堅果過敏的人外，沒有人可以拒絕這樣的誘人餅乾。 …繼續閱讀
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這食譜來自 Dorie Greenspan 的 Chocolate Desserts by Pierre Hermé。餅乾外觀非常吸引人，我一看就愛上了。在製作的過程中會覺得比一般餅乾麻煩，因為麵團要冰過，所以事先要有點計劃，可以分兩天或三天完成。但是烤好的餅乾真是好吃，酥酥脆脆，很有層次感。加上榛果的香味及外層麵團內的杏仁粉，吃起來真是欲罷不能。因為外觀吸引人，非常適合做為送禮用餅乾，是聖誕節餅乾不可或缺之一項。 …繼續閱讀
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這蛋糕結合了奶油蛋糕（pound cake）及輕乳酪蛋糕的特色。吃起來有奶油蛋糕的香氣，同時又有輕乳酪蛋糕的清爽，一次可吃好幾塊，當下午茶或早餐都很好。蛋糕要在室溫下吃口感最好，蛋糕可以單獨吃不須加鮮奶油，當然你若像我老公一樣配著冰淇淋吃也是絕佳搭配。因為蛋白分開打，增加了蛋糕的體積，使蛋糕吃起來膨鬆軟綿。
這蛋糕我做了很多次，小孩永遠吃不膩，當早餐、學校點心、下午點心及晚上點心。做一個大概兩天就吃完了。聚餐時帶此蛋糕也很好，切成方形小塊，非常方便。 …繼續閱讀
