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基本戚風蛋糕學會之後，想要為家人做一個簡單的生日蛋糕大概就沒有問題了。其他就屬創意裝飾了，何況大部份不喜吃太甜膩點心的人，戚風蛋糕直接吃就非常可口了。我們家小孩一天可以吃掉一個 9 吋的蛋糕，不愛吃雞蛋的小孩，就做個戚風蛋糕給他們吃吧。 …繼續閱讀
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這蛋糕結合了奶油蛋糕（pound cake）及輕乳酪蛋糕的特色。吃起來有奶油蛋糕的香氣，同時又有輕乳酪蛋糕的清爽，一次可吃好幾塊，當下午茶或早餐都很好。蛋糕要在室溫下吃口感最好，蛋糕可以單獨吃不須加鮮奶油，當然你若像我老公一樣配著冰淇淋吃也是絕佳搭配。因為蛋白分開打，增加了蛋糕的體積，使蛋糕吃起來膨鬆軟綿。
這蛋糕我做了很多次，小孩永遠吃不膩，當早餐、學校點心、下午點心及晚上點心。做一個大概兩天就吃完了。聚餐時帶此蛋糕也很好，切成方形小塊，非常方便。 …繼續閱讀
