三色泡菜

白蘿蔔一條，紅蘿蔔一條，小黃瓜三條，粗鹽二大匙，白醋 75cc，檸檬汁 15cc，冰糖 80g 。酸梅三顆及甘草三片。
材枓切粗條用鹽醃二小時以上。以冷開水洗過濾乾。
拌入其餘材料，醃漬四小時或隔夜。